Nessuna vacanza è complete senza un assaggio dei piatti tipici del luogo. Fortunatamente, si da il caso che la cucina locale delle Anambas sia squisita.

Prendiamo come esempio un piatto chiamato Mie Tarempa. Le tagliatelle utilizzate in questa specialità sono realizzate con farine locali e uova cotte, unite a germogli di soia e pesce fritto, il tutto condito con salsa di soia e peperoncino rosso. Delizioso.

Un altro piatto tipico delle Anambas, preparato spesso dagli abitanti delle isole, è il “Nasi Dagang”. Si tratta di una porzione di riso e metà uovo sodo, avvolti in foglie di banana ingegnosamente tenute insieme da un piccolo listello di legno. Nasi Dagang è uno snack saporito solitamente servito a colazione, ma può benissimo accompagnare qualsiasi altro pasto della giornata.

E adesso un colpo di fortuna per gli appassionati del caffè: il caffè delle isole Anambas è davvero molto speciale. Nerissimo, bollente e con un aroma denso e fumoso, qui alle Anambas viene spesso servito con i fondi, per cui non solo è ricco di sapore, ma vi consentirà di fare il pieno di energia.

Jemut makan :)

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